2012/2/8 15:18

小牛烹香香 blog

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猪肚其实就是猪猪的胃。其营养成分为蛋白质（含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少）、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、无机盐类等成分……不仅可供食用，而且有很好的药用价值。猪肚性味甘、微温，无毒，具有补中益气、止渴消积、益脾胃、助消化、止泄泻等功效。

猪肚虽然营养健康，但是大家都知道内脏都会含有过多的胆固醇，惧怕胆固醇的人小牛建议您浅尝少吃。

材料：

猪肚、酸菜、白莲子、西红柿、姜片、八角一颗、葱。